Manon en haar team van Foodbar Sylvère staan elke weekdag vanaf 6u klaar om u te voorzien van een heerlijk ontbijt, uniek belegde broodjes, wraps, salades, pasta’s, burgers en veel meer. In onze take-away wandkoeling hebben we tal van lekkers die u kan meenemen. Wij focussen ons op een snelle lunch zowel voor onderweg als ter plaatse. Zowel binnen als buiten hebben wij ruimte voor telkens 30 personen. Ook bedrijven kunnen bij ons terecht voor ontbijt of lunch tijdens vergaderingen.

Sylvère is een foodbar op de vroegere site van café Tourmalet in Gistel en wordt geleid door Manon en Gauthier. Manon is afgestudeerd aan hotelschool Ter Duinen in Koksijde. De naam van de nieuwe horecazaak zal bij veel wielerliefhebbers een belletje doen rinkelen. Voorheen was hier café Tourmalet gevestigd, dat in 1936 werd geopend door gevierd wielrenner Sylvère Maes. De naam van onze zaak is uiteraard een verwijzing naar en eerbetoon aan de lokale wielerheld en zijn indrukwekkende palmares. Sylvère Maes won klassiekers als Parijs-Roubaix (1933) en de Tour de France (1936 en 1939).